Jídelní lístek

| Jídelní lístek v PDF pro tisk | Tabulka alergenů |

Polévky / Soups

Hovězí vývar s domácími nudlemi Beef broth with homemade noodles		70 ,-
Lososový krém s krutóny Salmon cream with croutons		145 ,-
Rybí polévka Bouillabaisse Fish soup Bouillabaisse		145 ,-
Husí Kaldoun Goose Kaldoun		145 ,-

Masové předkrmy / Meat Appetizers

1ks utopenec /chléb/ 1pc utopenec /bread/	1ks	80 ,-
Kachní paštika s brusinkami /sklo/ Duck pâté with cranberries /glass/		145 ,-
Jelení paštika s brusinkami /sklo/ Venison pâté with cranberries /glass/		145 ,-
200g pirátská topinka, směs z hovězího masa 200g Pirate toast beef mixture		179 ,-
Tlačenka /sklo/ Brawn in glass		125 ,-
Prejt /sklo/ White pudding in the glass		125 ,-

Rybí předkrmy / Fish Appetizers

Žlutý meloun plněný pyré, krevety, Parmská šunka Yellow melon stuffed with puree,shrimp, prosciutoo		195 ,-
100g Tatarák z lososa toast 100g Salmon tartare toast		169 ,-
Avokádo plněné lososovou pěnou Avocado stuffed with salmon foam		179 ,-
Gril. krevety v aspiku s avokádem Grill. Shrimps in aspic with avocado		145 ,-
Gril. losos s melounem v aspiku Grilled salmon with watermelon in aspic		145 ,-
Gril. tuňák s wakame řasou v aspiku Grilled tuna with wakame seaweed in aspic		145 ,-

Bezmasé předkrmy / Meatless Appetizers

1ks nakládaný hermelín /pečivo/ 1 pcs Pickled camembert /pastry/		85 ,-
Červená řepa s kozím sýrem Beetroot with goat cheese		145 ,-
Cuketové matjesy /pečivo/ Zucchini Matjesy6 /pastry/		95 ,-
Houbový tatarák Mushroom tartare		95 ,-

Přílohy / Side dishes

200g Vařený brambor 200g Boiled potato		60 ,-
200g Štouchané brambory 200g Mashed potatoes		60 ,-
200g Hranolky 200g French fries		70 ,-
200g Rýže 200g Rice		60 ,-
200g Americké brambory 200g American potatoes		60 ,-
4 ks Domácí bramboráčky 4 pcs Homemade potato pancakes		70 ,-

Drůbeží maso / Poultry meat

300g Kuřecí plněná kapsa s rajčaty a mozzarelou 300g Stuffed chicken pocket with tomatoes, mozzarella		280 ,-
300g Kuřecí prso SUPREME s brusinkami 300g SUPREME Chicken Breast with cranberries		290 ,-
200g PIRÁTSKÁ lahůdková kuřecí směs 200g PIRATE delicious chicken mixture		190 ,-
1000g pečená křidélka na medu /pečivo/ 1000g baked wings on honey /pastry/		280 ,-
Pečené celé husí stehno, knedlík, zelí Roasted whole goose leg, dumpling, cabbage		450 ,-
Pečené kachní stehno, borůvkový přeliv, knedlíky Roast duck leg, blueberry dressing, dumpling		245 ,-

Zvěřina / Venison

200g Jelení plátek s malinovým přelivem /bylinkové opečené brambory/ 200g Deer slice with raspberry dressing /herb roasted potatoes/		220 ,-
200g Kančí plátek se šípkovým přelivem /bylinkové opečené brambory/ 200g Boar slice with rose hip dressing /herb roasted potatoes/		220 ,-
200g Srnčí plátek ostružinovým přelivem /bylinkové opečené brambory/ 200g Deer slice with blackberry dressing /herb roasted potatoes/		220 ,-
Zaječí pečené stehno s houbami na smetaně /vařený brambor/ Baked hare leg with mushrooms on cream /boiled potato/		330 ,-

Ryby / Fish

200g Filet z candáta na másle s kmínem /hráškové pyré/ 200g Fillet of pike perch in butter with cumin /pea puree/		299 ,-
200g Grilovaný filet z lososa, pražený sezamem 200g Grilled salmon fillet, roasted sesame		360 ,-
200g Filet ze pstruha pečený na másle /s koprovým přelivem a česnekem/ 200g Trout fillet roasted in butter /with dill dressing and garlic/		280 ,-
200g Filet z kapra na kmíně 200g Fillet of carp on cumin		255 ,-
200g Říční úhoř s avokádovým pyré a limetkou 200g River eel with avocado puree and lime		399 ,-
200g Halibut na smetaně s pórkem 200g Halibut in cream with leek		360 ,-

Stařené ryby / Aged fish

Kapský hejk celá ryba /olivový olej, medvědí česnek/ Cape hake whole fish /olive oil, bear garlic/		289 ,-
PRAŽMA celá ryba /olivový olej, medvědí česnek/ BREAM whole fish /olive oil, bear garlic/		289 ,-
PSTRUH celá ryba /olivový olej, medvědí česnek/ TROUT whole fish /olive oil, bear garlic/		289 ,-
MAKRELA celá ryba /olivový olej, medvědí česnek/ MACKEREL whole fish /olive oil, bear garlic/		289 ,-
MEČOUN svíčková /olivový olej, medvědí česnek/ SWORDFISH tenderloin steak /olive oil, bear garlic/		380 ,-
Tuňák svíčková /olivový olej, medvědí česnek/ Tuna tenderloin steak /olive oil, bear garlic/		420 ,-

Jídla pro dvě osoby / Meals for two people

400g MOŘSKÝ VÝLOV /směs mořských plodů - krevety, chobotnice, sepie, mušle, příloha bramborové rosti/ 400g SEA CATCH /a mixture of seafood - / with a side dish of potato fries		690 ,-
400g Rybí lahůdka /směs ryb tuňák, žralok, losos, mečoun, příloha bramborové rosti. Může dojít ke změně skladby ryb dle aktuální nabídky/ 400g Fish delicacy /a mixture of tuna, shark, salmon, swordfish/ with a side dish of mashed potatoes		690 ,-

Speciality / Specialities

Grilované tygří loupané krevety (20 ks) /zeleninový salát, opečený toast/ 20 pcs of grilled peeled tiger prawns /vegetable salad, toast/		365 ,-
1000g Humr severský (13-16 ks) /zeleninový salát, toast/ 1000g / 13-16 pieces NORTHERN LOBSTER /vegetable salad, toast/		745 ,-
800g Černé tygří krevety celé (8-12 ks) /zeleninový salát, opečený toast/ 8-12 pcs /800g/ whole black tiger prawns /vegetable salad, toast/		1100 ,-

Vepřové maso / Pork meat

200g Vepřová panenka /s pepřovou omáčkou a kampotským pepřem/ 200g Pork doll /with pepper sauce with Kampot pepper/		255 ,-
600/700g grilovaná žebra /hořčice, křen, 4ks chléb/ 600/700g grilled ribs /mustard, horseradish, 4 pieces of bread/		299 ,-

Hovězí maso / Beef meat

600/700g TOMAHAWK STEAK 600/700g TOMAHAWK STEAK		499 ,-
100g Hovězí tatarák /4ks topinka/ 100g Beef tartare /4pcs toast/		210 ,-
150g Hovězí tatarák /4ks topinka/ 150g Beef tartare /4pcs toast/		230 ,-

Telecí maso / Veal meat

300g Telecí plátek s restovanými houbami
300g Veal slice with roasted mushrooms

289 ,-

Stařená masa / Aged meat

200g Grilovaný hovězí roštěnec s grilovanou zeleninou 200g Roasted beef with grilled vegetables		480 ,-
200g Hovězí biftek, sázené vejce, fazolové lusky 200g Beef steak, fried eggs, beans		550 ,-
350g Vepřová krkovička na grilu 350g Grilled pork neck		290 ,-

Těstoviny / Pasta

Sepiové domácí těstoviny /s grilovanou pražmou a avokádem/ Cuttlefish homemade pasta /with grilled sea bream and avocado/		245 ,-
Sepiové domácí těstoviny /s grilovaným lososem a zakápnutou limetkou/ Cuttlefish homemade pasta /grilled salmon drizzled with lime/		245 ,-
Sepiové domácí těstoviny /s grilovanými krevetami, parmazán, cit. tráva/ Cuttlefish homemade pasta /grilled salmon drizzled with lime/		245 ,-
Sepiové domácí těstoviny /s uzeným lososem, parmazán/ Cuttlefish homemade pasta /with smoked salmon, parmesan cheese/		225 ,-
Sepiové domácí těstoviny /s mušlemi Sv. Jakub, avokádo/ Cuttlefish homemade pasta /with St. Jakub mussels, avocado/		245 ,-

Zeleninové saláty / Vegetable salads

Zeleninový salát s avokádem a Parmskou šunkou Vegetable salad with avocado and prosciutto		220 ,-
Zeleninový salát s melounem a kozím sýrem Vegetable salad with watermelon and goat cheese		220 ,-
Zeleninový salát s uzeným lososem a parmazánem Vegetable salad with smoked salmon and parmesan		220 ,-
Zeleninový salát s kuřecím prsem a parmazánem Vegetable salad with chicken breast, parmesan		220 ,-

Sladká jídla / Sweet food

Palačinky s ovocem, zmrzlinou a šlehačkou
DEZERTY DLE DENNÍ NABÍDKY
Pancakes with fruit, ice cream, whipped cream
DESSERTS ACCORDING TO THE DAILY OFFER

145 ,-

Omáčky / Sauces

30g Tatarská omáčka 30g Tartar sauce		35 ,-
30g Kečup 30g Ketchup		35 ,-
30g Hořčice 30g Mustard		35 ,-

Ostatní / Other

4ks Chléb 4pcs Bread		35 ,-
4ks Topinka 4pcs Bread		35 ,-

Kaviár / Caviar

Zlatý caviar z jesetera (1g) Golden caviar (1g)		880 ,-
Lososový caviar (50g) Salmon caviar (50g)		600 ,-